Dal 2002

La vera pinsa romana

La particolarità del nostro piatto forte, la pinsa, è l’impasto con cui viene preparata. L’impasto è preparato con un mix di farine selezionate, rigorosamente no ogm. Le farine impiegate sono la farina di frumento tenero di altissima qualità, che favorisce una elevata idratazione del prodotto, la farina di soia 100% vegetale, che dona alla Pinsa croccantezza e friabilità, la farina di riso, che permette di fissare più acqua dentro il prodotto in fase di cottura, così da ottenere un prodotto croccante all’esterno e soffice all’interno e poi gli altri ingredienti sono la pasta madre essiccata, che esalta il sapore donando un gusto antico e naturale.

Solo Ingredienti Naturali

Ricetta Originale Romana